ファルネーゼ ファンティーニ カラレンタ ペコリーノ [2020]750ml (白ワイン)

ファルネーゼ ファンティーニ カラレンタ ペコリーノ [2020]750ml (白ワイン)

990円

ファルネーゼ ファンティーニ カラレンタ ペコリーノ [2020]750ml (白ワイン)

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仙台カリ~番長のブログ.

カレーワールド。一日一カレーの私が好き勝手に書いているブログです!

2011年6月20日より「東京カリ~番長の水野さん」より、【仙台カリ~番長】の称号を
認証して頂きました!ありがとう!

このカリーの写真は、仙台市泉区高森にある「あちゃーる」というお店のカリーです!
イギなり美味しいです!オススメです!

先日、行ってきました。
もうみんなもわかってるよね?
八幡にある。ハラールハブ。
店主のマムンさん。これが良い人。
あと、アイディアマン。素晴らしいね。

久しぶりに行きました。なんか出てきた(笑)


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チキンカレー。色は濃くないけど。味は良い!
凄いね。
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マトンだね!!
いぎなりマトンでした。骨も取ってあり(下処理最高)
これも素晴らしいね!!
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ダルです。
これも、ダルだね〜。少しねっとりしてる。
だから、全部と混ぜても何も問題なく!
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付け合せも美味いのだ!
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ご飯も重要!

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カレーもご飯もおかわりました。
だって美味しいんだもん!

パクパクしました。
美味しい!って嬉しいね!

そして、もちろんスパイシーレモンティも!

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これがカレーのあとにうまし!

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店主のマムンさん。
カレーや世の中の話。いろんなお話してくれます。
楽しい。そして、勉強も出来ます。

まだまだ頑張るぞ!





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ファルネーゼ ファンティーニ カラレンタ ペコリーノ [2020]750ml (白ワイン)

終了しました!

ファイザー×2、モデルナでした。
腕が痛かったです。
熱出ました。×3日。
カロナール(爆)のみ。
身体がダルいにはしょうがないね。いつも(笑)
これで、少しはカレー食べに行けるかな?
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福田町にある、スリーフレーバーカレー。
今日のニュースで、多賀城の古代米を使ったカレーを特集してやってました。


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素晴らしい!取り組み。地元愛。
やっぱ宮城には美味しいお米。
美味しいカレーがあるね!




土着品種ペコリーノの持つアロマを引き出し、
その魅力をワインに表現しました!

★「ルカ・マローニ ベストワイン年鑑2022」で97点!

ファンティーニは、ファルネーゼの高品質なエントリーワインのシリーズ。

ペコリーノは中部イタリアの土着品種で、主にアブルッツォ州とマルケ州で栽培されています。品種の名前の由来は諸説ありますが、葡萄の房が羊の頭の形に似ていることから、イタリア語の羊を表す「ペコラ」に由来し、その名前がついたと言われています。

グリーンがかった麦わら色。洋梨や白桃、さらに上質な樽に由来するバルサムの心地よいアロマが感じられます。ロブスターや野菜のクリームスープ、スモークした魚、ローストチキンなどと良く合います。

■テクニカル情報■
国/地域等:イタリア/アブルッツォ
葡萄品種:ペコリーノ
このワインに使う葡萄の畑はアドリア海沿岸のオルトーナにあります。畑の向きは西と南、畑の土壌は石灰岩質、仕立てはアブルッツォの伝統的なペルゴラ(棚仕立て)です。収穫した葡萄は除梗破砕してすぐにマイナス1度に冷却します。こうすることでプレスした際に果皮から素晴らしく豊かなアロマを引き出すことが出来ます。プレスした果汁を静置して澱引きをした後、12度の低温で発酵を行います。全体の80%をステンレスタンク、残りの20%を40hLのオーク樽で発酵させています。

■このワインに使われている技術、クリオエクストラクションとは?■
収穫した葡萄を除梗、破砕したらすぐに0度以下に冷却します。このプロセスを行うことで、果皮の内部から葡萄の第一アロマを抽出することが出来ます。フルーティなアロマを持ちつつ、しっかりとフルボディで高い品質を誇るワインが出来ます。クリオエクストラクションを行うと、フェノール類が多く抽出されるため、ワインはアロマの構成を変化させることなく、長い寿命を持つことが出来ます。収穫したばかりの葡萄を思わせるフレッシュな果実のアロマを保ち、非常に品質が高く、より長期熟成出来るワインが出来るのです。

FANTINI FARNESE CALALENTA PECORINO
ファンティーニ ファルネーゼ カラレンタ ペコリーノ
生産地:イタリア アブルッツォ
ぶどう品種:ペコリーノ 100%
アルコール度数:13%
味わい:白ワイン 辛口

これは本当にお薦めできる飲みやすくとても美味しいワインです。昨日のロゼも 驚くほどの味わいでしたがこの白もどこに出しても恥ずかしくない絶品です。大体この価格帯でこれほど感動したことはあまり無いような気がします。ルカ・マローニ で高得点が付いているようですが、そんなことより今飲んで本当に旨いワインです。あまり強くお薦めすると売りたいが為のコメントと思われてしまうかもしれませんがそうではありません。一度ロゼも一緒に味わってみてください。そしてこれは買えるだけ買っておいても損は無いと思います。2021.06.20

★カラレンタのロゼワイン

スリーフレーバーカレー加藤くん。どんどん頑張ってほしい。
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隣が肉屋さんのカツカレーは美味しいね!
若林のまるはち。


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これで、880えん。

肉も分厚い

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カレーも美味い。
いい!
でもここは、唐揚げ定食が最高です!(笑)

唐揚げ定食カレー。とかないかな???
今度言ってみます!
あと、定食のご飯大盛りは凄い!漫画みたいな感じの盛り。
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先日、日乃屋カレーに行ったんだけど。
やっぱメンチカツが一番だな!


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トッピングしたけど。
このカレールウには、カツが合うんだよね!
美味しい!

ありがとう!
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家ではよく食べています!お店では久しぶり。
特にここ。ゴルカリ。
場所は、館腰駅の裏??西口?かな。
お寿司やさんのビルの2階。

美味しいよ!


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ゴルカリセット。
いいねぇ〜〜!これ!これ!


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マトン。骨付き。濃いです!

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ダル。辛くない!濃くもない(笑)


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これもダル?豆だからダルだな!


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野菜たち。

おいしかった〜〜!魚入ってたかなぁ???
そんな味した。

カレールウが多いのでご飯を少しおかわり。
おなかいっぱいです!

ありがとう!
更新はこの日だけど、食べたのは。1/7です!

そしてyoutube。番組登録もお願いします!


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食べてるじゃん!
更新してないだけ・・・ごめんなさい。

九州のラーメン???おっぺしゃん。
肉カレーそば(ラーメン)


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う〜〜ん????

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う〜〜ん・・・・

普通のおっぺしゃんラーメンのほうが確実にうまし!


そしてyoutube 

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すき家。チキンカレー。
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お〜〜!見た目!良いねぇ〜〜!


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お〜〜〜!いいねぇ〜〜!

チキンは、すぐにほぐれてます。素晴らしい!


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この赤いの。
にんにくチップですな!

カレールウは。。。言いません。
このチキンだけ、買って日乃屋カレーで食べたいかも!
そしてyoutube


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台原の今話題になってる病院の近く。
鳳園分店。
今季最強の組み合わせ。
ミニカレーともやしラーメン(あんかけ)


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これ嬉しい!
そして美味しい!言う事なし!
腹いっぱい!ありがとう!


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ちなみにランチ。Bセットはカレーラーメンだった!
気になった〜〜!
どちらかといえば、このもやしラーメン(あんかけ)が美味しかった!
ぼく。好き!

そしてyoutube


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甘辛い、日乃屋カレー
日乃屋カレーの新作。
牛タンカレー。食べてきました。


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煮てる牛タンね。焼き目は無いです。
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美味しいんだけど、いわゆるレギュラーメニューには、負けるね。
しゃ〜〜ない!


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この牛タンカレーの食べ方を、カワイイお店の店長さんと
少しお話させて頂きました。
難しいね。食べ方。もしかして、バーナーで焼き目つけると
美味しいかもね!ある意味見た目。

カレーには手を加えてませんでした!
正解!


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ファルネーゼ ファンティーニ カラレンタ ペコリーノ [2020]750ml (白ワイン)

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